Gıda Endüstrisinde Atık ve Atık Yönetimi
Bir maddenin “son hâli” olarak düşünülen atık, başka bir maddenin “ilk hâli” olabilir mi?
İnsanlık var oldukça üretmeye devam edecek olan gıda endüstrisinin atık miktarı da üretim hacmi kadar büyüktür. Oluşan atıklarla başa çıkmanın en iyi yolu ise onları döngüsel ekonomi konseptiyle tekrar değerlendirmektir. Bu kitapta geri dönüşüm kavramıyla birlikte süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, su ürünleri, bitkisel yağ, özel gıdalar, meyve ve sebze ürünleri, tahıl ürünleri, gıda ambalajları ve mutfak atıkları gibi farklı gıda alt endüstrilerinde oluşan atıklar ve bu atıkların değerlendirilme yöntemleri 12 farklı bölümde detaylıca incelenerek siz değerli okuyucuların takdirine sunulmuştur.
- Açıklama
Bir maddenin “son hâli” olarak düşünülen atık, başka bir maddenin “ilk hâli” olabilir mi?
İnsanlık var oldukça üretmeye devam edecek olan gıda endüstrisinin atık miktarı da üretim hacmi kadar büyüktür. Oluşan atıklarla başa çıkmanın en iyi yolu ise onları döngüsel ekonomi konseptiyle tekrar değerlendirmektir. Bu kitapta geri dönüşüm kavramıyla birlikte süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, su ürünleri, bitkisel yağ, özel gıdalar, meyve ve sebze ürünleri, tahıl ürünleri, gıda ambalajları ve mutfak atıkları gibi farklı gıda alt endüstrilerinde oluşan atıklar ve bu atıkların değerlendirilme yöntemleri 12 farklı bölümde detaylıca incelenerek siz değerli okuyucuların takdirine sunulmuştur.Stok Kodu:9786253865993Boyut:16x24Sayfa Sayısı:382Basım Yeri:AnkaraBasım Tarihi:2025 Ekim
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim368,00368,002184,00368,003122,67368,00Ziraat BankkartTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim368,00368,002184,00368,003122,67368,00Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim368,00368,002184,00368,003122,67368,00Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim368,00368,002--3--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
